我與清酒的緣份

自小對酒精飲品有好感，還以為是受家人耳濡目染而產生興趣，原來我與清酒的緣份建立於家族兩代人之前…

獺祭魔法

最近極有成功感的一件事，就是利用獺祭精碾三割九分，成功改變了慣飲葡萄酒的酒客，也愛上了日本酒。我愈飲獺祭，也愈對它念念不忘，還特別為它找來最合拍的下酒物。這就是獺祭的魔法。

「国士無双」大吟釀被譽為「男人的清酒」，它產於冰天雪地的北海道，很有北國漢子的氣魄。

遇上壽司，鐵漢也有柔情的一面…..

在安省Muskoka渡假，玩盡水上活動又遠足，右膝還掛了彩！卻是盡興而回，因為與朋友、美食與佳釀為伴，給我渡過了愜意時光。

常說”The marriage of food and wine” , 究竟令人會一見鍾情的日本酒，遇上了西方牛排，會是怎樣的相遇呢？結成一段水乳交融的「幸福婚姻」？還是一場觸目驚心的「異族邂逅」？三日前我便親身經歷了一趟……

好Duck！好Duck！當多倫多的人都在說巨型黃色橡皮鴨「好Duck」時，我也在家獨酌「獺祭50」，對著這瓶純米大吟釀說：「好得！好得！」