天狗舞純米酒 (山廃仕込)

天狗舞純米酒被譽為「山廃」方法釀酒的代表作，味道複雜而紮實，加溫飲用會有另外的體驗。難怪天狗飲過也會跳舞！

玄機

清酒云云眾多，很多是以前從未飲過的，如何選出最合自己口味的呢？酒瓶Label有玄機！你知道什麼是「日本酒度」嗎？「酸度」是指清酒帶酸味嗎？

酒藏 :	株式会社南部美人 www.nanbubijin.co.jp
地址 :	日本岩手県二戶市福岡字上町13
類別 :	本釀造
酒精濃度 :	15% – 16%
酒米 :	一見鍾情、其他
精米步合 :	60%
日本酒度 :	+5
酸度 :	1.3
特點 :	贏得2016年IWC的本釀造類金賞，酒體中等，淡雅芳香，入口有清淡的米味，滑順流暢，甘辛口平衡得恰到好處，餘韵醇美。跟烤肉是天作之合，鹹味的食物更能把酒的甘甜帶出，口感清新。
售價@LCBO :	加幣 $34.05 (720ml)

常說”The marriage of food and wine” , 究竟令人會一見鍾情的日本酒，遇上了西方牛排，會是怎樣的相遇呢？結成一段水乳交融的「幸福婚姻」？還是一場觸目驚心的「異族邂逅」？三日前我便親身經歷了一趟……