亀泉純米吟醸生原酒CEL-24

受到幕末風雲人物坂本龍馬的不羈浪人形象影響,還以為他的出生地所醸製的清酒,一定有豪氣干雲的風格;但在東京的居酒屋喝過這瓶「亀泉純米吟醸生原酒CEL-24」之後,那綿甜柔和徹底打破了我的想法。

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鳳凰美田純米大吟醸山田錦五割磨き

把酒米之王「山田錦」精米至50%釀製而成的鳳凰美田純米大吟醸,是栃木県小林酒造慢工出細貨的傑作。它有著像Muscat般的溫和香氣,水果味甜美;相信愛西方葡萄酒的人也會迷上它。

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醇香共享於東京

愛喝清酒的日本朋友約我在東京的「日本酒原価酒蔵」品酒。為什麼選擇這間居酒屋?因為價錢實在相宜,好酒品種很多,是地頭蟲的好介紹!

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我與清酒的緣份

自小對酒精飲品有好感,還以為是受家人耳濡目染而產生興趣,原來我與清酒的緣份建立於家族兩代人之前…

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敗家

在LCBO碰到了「獺祭二割三分」,我的眼睛發亮。不買這心頭好,心不死。念念不忘那果香和悠長餘韻,做了一次敗家行為。

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泥酔博物館

踏進新潟縣的JR越後湯沢駅,「泥酔博物館」是酒徒必到的朝聖地!這裡的最低消費是用500円換取5枚代幣,投入自動販賣機可試飲5杯清酒。110款清酒任君選擇,每杯只是100円,超值!

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天山地酒

品酒總結 ☆2017年7月15日☆

酒藏 : 天山酒造株式会社 www.tenzan.co.jp
地址 : 日本佐賀県小城市小城町岩蔵1520
類別 : 純米原酒
酒精濃度 : 18.5% (300ml) & 18.9% (720ml)
酒米 : 佐賀県產米、麗豐
精米步合 : 60%
日本酒度 : +2.0
酸度 : 2.0
特點 : 香氣清淡柔和,酒味濃郁,酒體醇厚。入口順滑清新,果味不重,但有奢華的稻米味道,屬於辛口酒。天山地酒強調地方色彩,很有米酒的韵味和精髓。當地人喜歡以佐賀牛肉佐酒,在加拿大則吃味道濃郁的牛排配搭,口感應該不錯。其他濃味的食物,例如鹽漬三文魚、炸雞、壽喜燒、天丼等等,也是天山地酒的好搭檔。此酒適宜凍飲。
售價@LCBO : 加幣 $17.85 (300ml)

加幣 $37.45 (720ml)

品酒手札 : 愜意時光

 

 

愜意時光

在安省Muskoka渡假,玩盡水上活動又遠足,右膝還掛了彩!卻是盡興而回,因為與朋友、美食與佳釀為伴,給我渡過了愜意時光。

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