獺祭魔法

最近極有成功感的一件事,就是利用獺祭精碾三割九分,成功改變了慣飲葡萄酒的酒客,也愛上了日本酒。我愈飲獺祭,也愈對它念念不忘,還特別為它找來最合拍的下酒物。這就是獺祭的魔法。

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男人的清酒

「国士無双」大吟釀被譽為「男人的清酒」,它產於冰天雪地的北海道,很有北國漢子的氣魄。

遇上壽司,鐵漢也有柔情的一面…..

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愜意時光

在安省Muskoka渡假,玩盡水上活動又遠足,右膝還掛了彩!卻是盡興而回,因為與朋友、美食與佳釀為伴,給我渡過了愜意時光。

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異族通婚

常說”The marriage of food and wine” , 究竟令人會一見鍾情的日本酒,遇上了西方牛排,會是怎樣的相遇呢?結成一段水乳交融的「幸福婚姻」?還是一場觸目驚心的「異族邂逅」?三日前我便親身經歷了一趟……

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好飲Duck

好Duck!好Duck!當多倫多的人都在說巨型黃色橡皮鴨「好Duck」時,我也在家獨酌「獺祭50」,對著這瓶純米大吟釀說:「好得!好得!」

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