品酒總結 ☆2017年7月23日☆
| 酒藏 : | 高砂酒造株式会社 www.takasagoshuzo.com |
| 地址 : | 日本北海道旭川市宮下通17丁目 070-0030 |
| 類別 : | 大吟釀 |
| 酒精濃度 : | 15% – 16% (720ml & 1800ml) |
| 酒米 : | 山田錦 |
| 精米步合 : | 40% |
| 日本酒度 : | +4.0 |
| 酸度 : | 1.1 |
| 特點 : | 淡麗辛口，米味較濃，入口順滑，餘韻不算長，但回味清新舒爽，被稱為「男人的清酒」。清飲的話，辛口度較高；若佐以食物，則跟刺身和壽司十分相配，不會搶走海鮮的鮮味。建議跟鹹味的食物一起吃，因為能減少酒的辛口度，還能引出一點果味，變得甘辛口平衡很好，又能中和了食物的一些鹹味。此酒適宜冷飲之外，也可暖飲；冷飲的話比較芳香，如果暖飲則淡麗辛口感覺會加深延長，冬天暖飲配燒海鮮一流。 |
| 售價@LCBO : | LCBO沒有發售 |
品酒手札 : 男人的清酒
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